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   不难发现热播的韩剧有特别多的场景和饮食有关,无论是剧中女友特别为男友学做的便当、包着生菜吃的烤肉、满嘴松软酥脆的炒年糕,还是男主宿醉之后的豆芽汤、过生日一定要吃的海带汤,满桌铺排的碗盏以及那些街头小吃……每部韩剧都会不留痕迹地宣传韩国饮食,无一不表现得细致入微极具生活情趣,而这些生活琐事的后面是韩国人为之骄傲美食文化。相比韩剧中的美食,中国电视剧则显得弱爆了,除了厨师行业剧外会多一些关注饮食文化外,对于美食的表现少之又少,于是我们有了美食纪录片《舌尖上的中国》。

 

        中国是一个具有悠久民俗文化的国家,在五千年的历史长河中,人民群众创造出了各类民俗文化并传承下来。《舌尖上的中国》大获成功的原因之一,就是其不仅关注食物本身,更发掘出了美食背后的文化底蕴。通过对中华美食群像式的介绍,将传统的民俗文化与美食之间微妙的联系以影像的形式展现出来,承担了重要的文化功能与教育责任,也使各地域的民俗文化得到了多重展现。当满足口腹之需的美味令世界折服的时候,需要思考的显然就不仅仅是令他人“口服”的快感,还有该如何跨越从“口服”到“心服”距离的深层次命题。于是我们又有了大电影纪录片《舌尖上的新年》。

 

         从电视荧屏到电影大银幕,舌尖系列一直都挑战着人们的味蕾,从《舌尖上的中国》到《舌尖上的新年》,中间差着N多个《十二道锋味》。《舌尖上的新年》显得十分的截然不同,并没有像《舌尖上的中国》一样,让观众用舌尖去感知悠久灿烂的中华文化,也没有像《十二道锋味》一样,走访世界各地美食。没有探寻美食背后的文化底蕴,也没有强加给观众的文化认同,有的只是贴近日常的表达,以及对生活最纯朴的热爱。《舌尖上的新年》在美食之上,加入一个个关于回家过年、全家团聚、报春闹春的动情故事,可谓是年味十足,并且十分暖心。

 

       《舌尖上的新年》由《舌尖上的中国》原班人马打造的电影版,导演陈磊、艺术总监陈晓卿,作曲阿鲲与解说李立宏全部集结。影片以年夜饭为切入点,融入了一个个动情感人的故事,唤起人们对众多美食的深刻记忆。影片从温岭石塘到苏州园林,从重庆酉阳到福建闽南,从黄土高原到香港元朗……从客家酿菜到北方手撕羊肉,从江浙鱼干到南方烧鹅,台南地区的百搭凤梨酱与陕北地区热气腾腾的年糕……《舌尖上的新年》剧组为了拍摄最完美的美食电影,踏遍了全国35个地点,寻访了60多种美食,拍摄了一万分钟的素材,最后的成片中呈现出的是24个地点的43道美食。

 

 

    《舌尖上的新年》穿过大街小巷,走进人家和美食相约,与故事邂逅,简单却寻找到了最原始、最原味的回忆。《舌尖上的新年》卸下了美食节目的身段和姿态,放平视角,展现最寻常百姓家的人间美味,伴随着李立宏细腻的解说,为我们奉上了这样一盘味蕾与心灵双重享受的“饕餮盛宴”,真正做到了口服心服。相信影片上映之后,必将能再次引起人们对美食及品质生活的关注。

 


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